Finos & Friends
Chefs do Euskalduna Studio no Restaurante Foco em Leiria
Primeira edição do Finos & Friends no Restaurante Foco, em Leiria, com os chefs convidados do Euskalduna Studio (Porto).
Primeira edição do ciclo Finos & Friends, uma série de jantares colaborativos no Restaurante Foco que reúne chefs convidados de diferentes restaurantes de referência.Para o evento inaugural, recebemos João e Rui, da equipa do Euskalduna Studio, no Porto, restaurante distinguido com estrela Michelin. Durante uma noite, as cozinhas juntaram-se para um menu especial criado em conjunto com o chef César Vitorino.
O conceito Finos & Friends
Finos & Friends nasce da vontade de criar encontros gastronómicos informais entre chefs, produtores e clientes.Cada edição convida chefs de diferentes cidades para uma colaboração direta na cozinha do FOCO, criando menus únicos e irrepetíveis.
Chefs convidados: Euskalduna Studio
O Euskalduna Studio, no Porto, é reconhecido pela sua abordagem contemporânea à cozinha portuguesa, marcada por técnica, precisão e respeito pelo produto.Nesta edição, os chefs João e Rui trouxeram ao FOCO a identidade do restaurante, criando pratos em conjunto com a equipa da casa.
O jantar
O menu foi construído especialmente para a noite, combinando:técnica contemporâneaingredientes sazonaiscozinha de fogo do FOCOassinatura gastronómica do Euskalduna StudioO resultado foi um jantar colaborativo que juntou duas cozinhas, duas equipas e duas visões.
Finos & Friends no Restaurante
FocoFinos & Friends continuará a trazer chefs convidados a Leiria, criando momentos únicos à mesa.Cada edição é diferente, com novos cozinheiros, novos menus e novas colaborações.
Momentos do Finos & Friends
A primeira edição do Finos & Friends juntou a equipa do Restaurante Foco com os chefs convidados do Euskalduna Studio, do Porto. A noite ficou marcada por uma cozinha colaborativa, centrada no fogo, na técnica e no produto sazonal.